お料理のご紹介

ご夕食について

旬の食材をとりいれた伝統的なイギリス家庭料理フルコース全7品をお楽しみください。メニューのご説明や食材にまつわるエピソードなどもご紹介していきます。 前菜からデザートまで一からの手作りにこだわり、食材そのものの味を味わっていただけるよう仕上げています。

～ 前菜 ～

海、川、山の幸にお肉、パイやスモークした食材など、イギリスの代表的なオードブルの中から、シーズンに合わせた品を一枚のプレートに並べました。 　　　　　

～ スープ、ガーリックトースト ～

スープはイギリスの食卓に欠かせないメニューの一つ。きのこ、ポテト、シーフード、野菜スープなど、食材の味がギュッと詰まった濃厚な味に仕上げました。 　　　　　

～ お魚のメイン ～

メニューの一例のフィッシュパイは、パイ生地から作り始め、仕上げに特製ソースをかけて出来上がりです。お魚料理には香りのあるハーブを使用していきます。 　　　　　

～ サラダ ～

お肉料理の前には、可能な限り自家栽培の無農薬野菜を使用したサラダを、自家製ドレッシングでお召し上がりください。 　　　　　

～ お肉のメイン ～

お肉料理の一つ、ビーフシチューのデミグラスソースは、水を使わず赤ワインでじっくり煮込んでいきます。ハーブが味に深みを出してくれます。 　　　　　

～ デザート・お飲物（コーヒーまたは紅茶） ～

チョコレートケーキやナッツ、果物がたっぷりと入った手作りケーキをお楽しみください。お誕生日の方には予約にて特別なプレートをご用意致します。 　　　　　

ご朝食について

自家栽培の無農薬野菜、ハーブ等を使用したメニューを取り入れ、朝のカラダにやさしい朝食をご用意。 一日を元気にスタートしてほしい！そんな思いから、和洋中のお味を楽しんでいただける品数豊富な御膳にしました。 （ ご利用されるお客様の人数によりバイキング形式になることがあります ）

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